Maanantaina 8.11 kuuntelimme vinkkejä täytekakun valmistamiseen Vauhtimarttojen täytekakku-illassa Marttalassa.


Kävimme läpi erilaisia kuorrutus- ja koristeluvälineitä, kakkuvuokia, kakun kostukkeita, täytteitä, pursotuksia ja koristeita. Hyvät välineet kakun leipomisessa takaavat hyvän lopputuloksen.
 
Kakkupohjaa tehdessä muna-sokerivaahtoa kannattaa vatkata niin kauan, että vaahdon pintaan tehty kuvio häipyy hitaasti. Kuiva-aineet lisätään siivilän läpi ja ne sekoitetaan vaahtoon varovasti nostellen, ettei kuohkeus taikinasta katoa. Erilaisista leivontablogeista ja kakkukirjoista saa lisää tietoa ja inspiraatiota täytekakkujen leipomiseen. Erilaisia välineitä voi tilata ja ostaa mm. nettikaupoista tai kakkutarvikeliikkeistä.
 
Täytekakkuilta oli kiinnostava ja saimme hyvän tietopaketin aiheesta. Illan päätteeksi tietysti juotiin teet ja syötiin kakkua!