tiistai, 4. syyskuu 2012

Vauhtimarttojen blogilla uusi osoite

Päivitä blogitilaukseesi uusi osoitteemme: http://feeds.feedburner.com/Vauhtimartat

Vuodatuksen palvelimelle kesällä 2012 sattuneen sähkövian seurauksena palvelusta hävisivät kaikki sinne tallennetut kuvat. Tästä onnettomuudesta johtuen myöskään meidän blogin jutuissa ei enää kuvia ole, vain rikkinäisiä linkkejä - harmillista, mutta mitään emme asialle voi valitettavasti tehdä.

Olemme päättäneet jatkaa uudella blogialustalla, ja sinne löydät osoitteella: http://vauhtimartat.wordpress.com

keskiviikko, 27. kesäkuu 2012

Herkkubrunssi Ravintolapäivänä

Vauhtimartat osallistuivat ensimmäistä kertaa Ravintolapäivään toukokuussa. Ravintolapäivähän on viime vuonna Helsingissä syntynyt tapahtuma, joka on nopeasti levinnyt kaiken kansan ruokakarnevaaliksi ympäri maailmaa. Tampereellakin vain yhdeksi päiväksi syntyi yli 20 ravintolaa. Tapahtuma oli melkoisen jännittävä ponnistus talkooporukallemme, mutta hyvin hauska sellainen.

Suunnittelu aloitettiin jo maaliskuussa, kun 8 innokasta Vauhtimarttaa kokoontui ideoimaan menua. Päätimme tarjota brunssia, koska Hämeenpuiston Marttala olisi käytössämme vain aamupäivällä. Menuun sai kukin ehdottaa mitä halusi, ja parhaimmat valittiin koemaistelun jälkeen. Halusimme tehdä kaiken itse, ja käyttää mahdollisimman vähän pitkälle prosessoituja raaka-aineita.

Menumme oli seuraava: 
Muna-pekoni-muffini
Leipää kolmella levitteellä (herne-tahini, porkkanavoi, yrttirahkajuusto)
Raikas couscous-salaatti
Marjainen fruitie
Panna cottaa lemon curdin ja itsetehdyn myslin kera
Kuorrutettu porkkanakuppikakku

Kahvi, tee tai mehu


Tapahtumaa suunniteltiin ahkerasti sähköpostissa keskustellen seuraavina viikkoina. Koska kenelläkään meistä ei ollut juuri kokemusta ravintolan pyörittämisestä, kysymyksiä ja selvitettäviä asioita riitti. Talkooporukka oli onneksi hyvin innostunutta, joten yhdessä tuumin asiat saatiin ratkottua hyvissä ajoin. Hienoja ideoitakin syntyi, kuten elävän pianosäestyksen järjestäminen. Mainostimme tapahtumaa etukäteen omille tuttavillemme Facebookissa, joten järjestelyjen voidaan sanoa syntyneen suorastaan virtuaalisesti.

Osa tarjottavista leivottiin ja valmistettiin etukäteen. Edellisenä iltana järjestelimme Marttalan pöydät ravintolaksi ja koristelimme salin värikkääseen "mummola-chic"-tyyliin. Pöytiin saatiin ihanat pienet kukkakimput omalta floristiltamme Meriltä, ja kakkupapereista askarreltiin suloisia köynnöksiä kattoon ripustettaviksi. Pieni uroteko oli myös 100 panna cotta -annoksen mahduttaminen Marttalan jääkaappiin, mutta siinäkin onnistuttiin.

Varsinaiseen Ravintolapäivään tuli "töihin" kaiken kaikkiaan 16 Vauhtimarttaa, ja jokainen käsipari tuli tarpeeseen. Kun ovet avattiin klo 10, saimme juuri ja juuri ensimmäiset annokset valmiiksi, ja suhina keittiössä oli huomattava. Jännitimme (tai ainakin allekirjoittanut jännitti) etukäteen riittäisikö meille asiakkaita, mutta ravintolamme suosio yllätti täysin! Olimme varautuneet sataan annokseen, ja olimme loppuunmyytyjä jo 1,5 tuntia avauksen jälkeen. Pienellä säveltämisellä ja kipaisulla täydennysostoksille lähikauppaan saimme silti ruokittua vielä toistakymmentä asiakasta ennalta valmisteltujen annosten lisäksi. Ilo ja onnistumisen riemu olil valtava, kun viimeinenkin asiakas oli saateltu ovesta ulos.  

Aivan mahtavaa oli, kiitokset siis kaikille asiakkaille! Ja etenkin kaikille talkoolaisille, olitte upeita! :)

Teksti Virve
Kuvat Virve ja Petra

 

maanantai, 28. toukokuu 2012

Vauhtimartta vauhtipunnersi ja nauroi

Toukokuun puolivälissä oli aika kokoontua kevään toiseksi viimeistä kertaa marttailemaan, tällä kertaa ulkona. Puistoon kanssamme saapui myös Personal Trainer Taina Arjanmaa mukanaan 15 kahvakuulaa, tuota viime vuosien kuntoiluhittiä. Vauhtimarttojen joukosta näet löytyi vielä 15 kahvakuulailunoviisia, joten oli syytä tutustua lajiin oikein yhdessä tuumin.


Erikokoisia kuulia. Ja marttoja.
Kahvakuulia oli eripainoisia, kuudesta kilosta aina kahteentoista kiloon saakka. Kuulan paino vaikuttaa tietenkin harjoituksen tehokkuuteen, mutta yllättävää kyllä myös liikkeen tekemisen helppouteen. 12 kg:n kuula on tosin aloittelevalle narukädelle väärä valinta. Onneksi ehdin nappaamaan kaikkein kevyimmän kuulan.

Taina, valkoisessa takissa keskellä, demonstroi kuinka liike lähtee lantiosta.
Taina aloitti helpolla lämmittelyliikkeellä, josta etenimme pyörittämään kuulaa jalkojen ympäri ja välistä, ja lopulta heilautuksiin ja vauhtipunnerruksiin. Liikkeet olivat melko helppoja oppia, ja kaikilla sai olla omanlaisensa tyyli tehdä harjoitusta. Kuula tuntui välillä tekevän kaiken työn, ja kuin huomaamattaan tuli treenattua puoli tuntia. Vain hengästymisestä ja sykkeen noususta tajusi tekevänsäkin jotain. Välillä vaihdettiin kuulia, jotta kaikki saivat kokeilla miltä eripainoiset kuulat tuntuivat. 

Kuulaviestin kuvioita opiskellaan kieli keskellä suuta.
Lopuksi teimme kaksi ryhmäharjoitusta, eräänlaisia kuulaviestejä. Koreografia oli paikoin hieman haastava ainakin omalle ryhmälleni, joten naurua riitti sekoillessa. Mutta kukaan ei loukkaantunut, eikä viesti katkennut, joten tavoite kai saavutettin. Mielestäni liikunta onkin parhaimmillaan hauskanpitoa, leikin varjolla sitä usein jaksaa myös pitempään. Siispä kiitokset Tainalle hauskasta liikuntatuokiosta! 
 
Teksti ja kuvat Virve

sunnuntai, 20. toukokuu 2012

Lähimatkailua

Vauhtimarttojen syntymäpäivien tienoille ajoitettu lauantairetki huhtikuun lopulla suuntautui tänä vuonna Kangasalle Honkasen Puutarhaan, Marjaniemen Pajutilalle ja afganistanilaisravintola Aryanaan. 

 

Kahdenkymmenen minuutin ajomatkan päässä Tampereen keskustasta meitä odotti huumaava kukkaloisto. Vastassamme oli yksi puutarhan neljästä omistajasta, toimitusjohtaja Olli Lähdekorpi, sekä valtava määrä kukassa olevia tai avautumaisillaan olevia kesäkukkia. 

Kuulemme, että Honkasen Puutarha on vanha sukuyritys. Puutarhakasvien tuottaminen myyntiin aloitettiin Kangasalla Tiihalantien varressa jo 1940-luvun puolivälin jälkeen ja ensimmäiset kasvihuoneet rakennettiin vuonna 1957. Nykyään yrityksellä on Kangasalan puutarhan lisäksi kaksi myymälää Tampereella.

Honkasen Puutarhalla on viljelyssä kaikkiaan 7700m² kesäkukkia ja muita sesonkiaikaisia kukkivia ruukkukukkia. Mm. päätuotantokasvi pelargoni kasvatetaan täällä pienestä pistokkaasta, osa amppelikukista siemenistä. Syksyllä kasvihuoneissa kasvatetaan joulukukkia, talvella leikkokukkia ja keväällä kesäkukkia. ”Juhannuksen jälkeen vetäydytään kesälomalle ja uusi kasvukausi käynnistetään jälleen elokuussa”, kertoo Lähdekorpi.
 

Kerrottukukkainen miljoonakello amppelissa.
 
Tänä keväänä stevialla on kysyntää.

Hyvin tummia orvokkeja!

 

 
Pelargonimeren tuoksuissa aika kului kuin siivillä. Lähdekorpi kertoili puutarhan toiminnasta ja kasveista varsin kiintoisasti ja vuolaasti, ja niinpä viihdyimme kasvihuoneilla ja myymälässä peräti lähemmäs kolme tuntia.
 
Sitten olikin jo nälkä! Söimme afganistanilaistyyppisessä Aryana-ravintolassa, jossa oli tarjolla suomalaiseen makuun taitettuja afganistanilaisen ruokakulttuurin herkkuja.
 
 
 
Lopuksi pyörähdimme vielä Marjamäen pajutilalla hämmästelemässä pajutöiden ja sisustustarvikkeiden yltäkylläisyyttä ja kruunasimme päivän kakkukahveilla.
 
 

Teksti Kaisu
Kuvat Kaisu ja Tea

 

torstai, 12. huhtikuu 2012

Tapas-ilta

Edes yllättävä huhtikuinen lumimyrsky ei estänyt meitä vauhtimarttoja, kun kokoonnuimme Marttalaan tapas-iltaan. Espanjassa parikin kertaa vaihdossa ollut Oona perehdytti meidät näiden espanjalaisten suupalojen valmistukseen.
 
 
En ollut itse koskaan edes syönyt tapaksia missään, mutta illan aikana sain aika hyvän kuvan tapaksista: oliiviöljyllä, valkosipulilla, kasviksilla ja vaalealla leivällä pääsee jo pitkälle. Lisäksi käytimme kalaa, katkarapuja, munaa, ilmakuivattua kinkkua ja chorizo-makkaraa. Kaikki ainekset löytyivät Lidlistä.
 
 
 
 
Ei aikaakaan, kun pöytä jo notkui herkuista. Kaikki oli hyvää, mutta tänään lounaalla erityisen hyvältä maistuivat eiliseltä jääneet Juusto-oliiviempanadilla, Pinchos ja Tomaatti-paprika-oliivisalaatti endiivilehdellä.
 
 
 
 
 
 
 
Eilisillalta taas mieleen jäivät siiderissä paistettu chorizo-makkara ja itse tehty majoneesi. Espanjalaista munakasta (Tortilla de patatas) suosittelen, jos joskus jää ruuan jälkeen yli perunoita, eikä keksi mitä niille tekisi.
Täysin vatsoin ja hyvillä mielin lähdimme illan jälkeen tarpomaan lumikinoksiin. 

Teksti Asta
Kuvat Johanna